Silvester setzen auch die sonst nicht abergläubischen Menschen auf Glücksbringer und die Einhaltung althergebrachter Brauchtümer. Ein besonders schmackhafter Brauch sind Silvesterkrapfen, die in einigen Gebieten Deutschlands auch als Berliner oder Kräppel bekannt sind. Ein Krapfen, der am Silvesterabend verzehrt wird, soll böse Geister besänftigen und ein süßes neues Jahr beschwören. Mit dem folgenden Rezept können Sie erfolgreich gegen die bösen Geister des kommenden Jahres ankämpfen.
Zutaten
- 500g Mehl
- 50g Hefe
- 1/4 Liter Milch
- 2 El. Zucker
- 1 Prise Salz
- 1Ei
- 3 Eigelb
- 125g Butter
- 250g Puder- oder Streuzucker zum Wälzen
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- Öl oder Schweineschmalz zum Backen
Zu einer festlich gedeckten Tafel gehört zunächst ansprechende Tischwäsche. Die Dekoration Ihrer Festtafel muss dem Anlass entsprechen und darf in der Höhe nicht den Blickwinkel zwischen den Gästen verstellen. Sobald Sie diese Vorarbeiten beendet haben, gehen Sie zum Eindecken der Tafel über. Die Auswahl des Bestecks ist abhängig von der Menüfolge. Legen Sie die einzelnen Besteckteile immer ca. einen Zentimeter vom Tischrand entfernt auf.