Zutatenliste:
- 400 gr. Mascarpone
- 2 Eigelb
- 50 gr. Zucker
- 1 Vanillezucker
- 1/2 Zitrone
- 500 gr. Erdbeeren
- 4 cl Cointreau
- 1 Essl. Puderzucker
- 4 Minzblätter
Zubereitung:
Masacarpone, Kompletten Beitrag lesen…
Zutatenliste:
- 4 Chicorées
- 1 Essl. gehackte Petersilie
- 40 gr. Mehl
- 1/2 l Milch
- 100 gr. geriebener Gruyère
- 4 Scheiben gek. Schinken
- 120 gr. Butter
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
50 gr. Butter in einem Topf zerlassen. Kompletten Beitrag lesen…
Zutatenliste:
- 500 gr. Putenfilet
- 2 Zwiebeln
- 1 Essl. ÖL
- 2 Tl Curry
- 1-2 Essl. Zucker
- 1/8 l Wasser
- 1/2 Würfel klare Fleichbrühe
- 1 kl. Dose Aprikosen
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zutatenliste:
- 1 kg Kalbsbraten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Salbeiblätter
- 3 Zweige Rosmarin
- 7 Blätter Basilikum
- 3 Zweige Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Auberginen
- 18 Kirschtomaten
- 6 Essl. Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Kalbsbraten waschen, trocknen und mit einer halbierten Knoblauchzehe sowie zwei Salbeiblättern spicken, indem mit der Spitze eines Messers kleine Schnitte gesetzt werden. Zweite Knoblauchzehe, Rosmarin, Basilikum, Thymian und Salbei fein wiegen und das Fleisch damit einreiben. Zwei Lorbeerblätter dazulegen und den Braten in Alufolie wickeln. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Kompletten Beitrag lesen…
Zutatenliste:
- 600 gr. verschiedene Fischfilets
- 250 gr. Champignons
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 2 Stangen Sellerie
- 2 geschälte Tomaten aus der Dose
- 1 Möhre
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Sardellenfilets
- 40 gr. Pinienkerne
- 1/4 l Weißwein
- 1/4 – 1/2 l Fischbrühe
- 3 Essl. Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln, Sellerie und Möhre fein hacken. Die Champignons putzen und blättrig schneiden.
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