Im Sprachgebrauch wird gerne der Begriff "Keramiktassen" verwendet, der jedoch alle keramischen Erzeugnisse aus Ton umfasst, und somit bei den Herstellern als Oberbegriff verwendet wird. In Deutschland wird Geschirr zu einem großen Teil aus Porzellan hergestellt.
Die markantesten und optisch wahrnehmbaren Unterschiede zwischen Steingut und Porzellan sind:
- Farbe und Glasur (Steingut ist meist farbig)
- fehlende Transparenz bei Steingut, Porzellan "scheint" mehr durch
- Stärke: Steingutgeschirr ist meist dicker
Beide Materialien haben ein gutes Wärmespeichervermögen. Das bedeutet, dass z.B. dicke Tassen auch länger warm halten - aber nur, wenn die Tassen vorgewärmt werden.
Porzellan ist das edelste Erzeugnis der großen Warengruppe Keramik. Hauptbestandteil keramischer Erzeugnisse ist Ton, bei Porzellan ist dies das sogenannte Kaolin. Der Unterschied dabei ist, dass Ton nicht transparent ist, Kaolin ist jedoch lichtdurchlässig. Keramik - das sind Produkte, die aus plastischen Stoffen wie Tonen und unplastischen wie Quarz, Feldspäte, Kreide und anderem bestehen.
Keramik-Geschirr neigt dazu, bei größeren Temperaturschwankungen kleinere Risse zu bilden und an unglasierten Stellen Wasser aufzusaugen. Wenn viel Wasser einzieht und dieses nicht luftig verdunsten kann, kann es im schlimmsten Fall zu Schimmelbildung kommen. Gerade in der Spülmaschine ist Geschirr sehr lange dem Wasser ausgesetzt, so dass sich der Scherben vollsaugen kann. Dies ist bei allen Keramik-Geschirren der Fall. Daher sind diese vom Hersteller aus haftungsrechtlichen Gründen nicht für für die Spülmaschine freigegeben.
