Montag, September 25, 2017
Tischgeflüster-Magazin von Endlichzuhause.de

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Zutaten für Pesto

Die Kunst ein gutes Pesto zu machen

Wer heutzutage noch Pesto kauft, statt es selbst zu machen, ist selber schuld. Das klingt zunächst radikal, wird aber regelmäßig durch unabhängige Verbrauchertests betätigt. Erst im Sommer 2013 hatte die Stiftung Warentest wieder diverse Pestos untersucht und zwar mit niederschmetterndem [...]

März 4, 2014 Vegetarisches, Vorspeisen
Überbackener Chicoree

Gemüse: Chicoree gratiniert

Zutatenliste: 4 Chicorées 1 Essl. gehackte Petersilie 40 gr. Mehl 1/2 l Milch 100 gr. geriebener Gruyère 4 Scheiben gek. Schinken 120 gr. Butter 1 Prise Muskatnuss Salz, Pfeffer Zubereitung: 50 gr. Butter in einem Topf zerlassen. [...]

April 28, 2010 Vorspeisen
Forelle auf Schneidbrett

Vorspeise: Forellenmousse auf rote Beete

Rezept Zutatenliste:   150 g geräucherte Forellenfilets 4 eingelegte Sardellen 50 ml Fischbrühe 2 EL Limettensaft 1 EL Kapern 80 g Sahne 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 2 gekochte rote Beeteknollen (aus dem Glas) [...]

April 26, 2010 Fischgerichte, Vorspeisen